数ある千葉市内のカレー店のなかでも人気が高く、食べログ百名店にも選出された稲毛の名店カレーレストランシバ。
そんな名店のカレーがどんな味なのか気になる方も多いのではないでしょうか？
今回は稲毛在住25年の私が実際にシバのカレー3種類を食べ比べてきた感想をかいていきたいと思います！
目次
稲毛の名店カレーレストランシバについて
基本情報
創業は1985年で36年続く老舗です。
現在は創業者でいらっしゃるお父様の後をついで柴崎武志さんという日本人の方が店主をされています。
創業者のお父様は1949年に開業した歴史あるカレー店「銀座のナイルレストラン」のシェフをされていて、そのあとネパールで修行をされてからこちらのお店をオープンされたそうです。
場所は稲毛駅西口をでて徒歩２分、小道に入ったらすぐのところにあります。
お店の雰囲気は？混雑してる？
お店の雰囲気はとても落ち着いていて心地よい空間でした。
私は平日のランチタイムに行き、座席数は１５席ほどなのですが私をいれてお客さんは６名ほどで比較的すいていました。
あとはテイクアウトもしているのでテイクアウトを買いにくるお客さんも多かったです。
カレーレストランシバのこだわり
ここのお店は他のインドカレー店のカレーとは異なり、インド・スリランカで生まれたアーユルヴェーダという伝統を受け継いでいます。
風味豊かなスパイスを使い、アジアの食文化に習ったスパイス料理を丁寧に手作りし、他のカレー店とは違った個性をだしているお店となっています。
またお米のお食事を基本に 1食で6味(甘酸塩辛苦渋)をバランス良くというのをコンセプトにカレーをつくっているそうです。
カレーレストランシバのメニュー
それぞれのお味
今回私はサービスターリというカレー２種類とほうれん草のサグを食べることのできるセットを注文しました。
注文してから10分くらいで料理が到着しました！
ちなみにターリとは銀やステンレスのプレートのうえにライスと小さな小皿を並べてたくさんの種類のカレーを楽しむインド料理です。
私が選んだセット内容は、
- ベジタブルカレー
- チキンカレー
- ほうれん草のサグです。
ベジタブルカレーはトマトベースでつくられており、カレーというようもトマトスープを食べているみたいでした。
カリフラワーやナスなどの野菜が大きめにカットされていて食べ応えありです。
チキンカレーは想像の味とは全く違う味です！
スパイスが効いていてさっぱりしているのですが、後味にちょっと苦味がある今まで食べたことのない不思議な味でした。
ほうれん草のサグは余計な味付けがなく、野菜そのものの味が感じられ、優しくほっこりする味でした。
どのカレーも余分な味付けや塩分がないのがすごく印象的でした。
サービスターリの食べ方
そのまま単体で食べてもおいしいのですが、３種類のカレーを全部かけてまぜて食べるのが正しい食べ方ということで私もまぜて食べてみました。
こんな風に（見た目はあまり美味しそうではないですね・・・）
混ぜた感想は・・・単体で食べるよりも美味しかったです！
単体で食べると少し物足りない味にも感じてしまうのですが、混ぜるとうまい具合に３種類の味が融合して、すごく美味しいカレーに変身しました。
もしこちらの料理を食べる方がいらっしゃれば私はまぜて食べることをおすすめします！
カレーレストランシバはこんな人におすすめ
こちらのお店のカレーは結構独特な味なので、好き嫌いが分かれるかと思います。
また薄味なのでガッツリコッテリ食べたい学生の方やお子様にはあんまり向かないと思います。
あと、ナンがないので「美味しいナンが食べたいー！」って方もちょっと違うかもしれないです。
私が食べてみた感想として、こちらのお店の繊細な味は女性が好きな味なのではないかと感じました。
あとは重くなくさっぱりした味なので食欲がない方にも食べやすいカレーだと思います。
ちなみに私が行ったときは男性の２人組のお客さん以外はすべて女性のお客さんでしたので、やっぱり女性に人気があるんだなと感じました。
結構１人できている女性の方も多かったです。
まとめ
ここのカレー屋さん、個人的には常連になりたいくらい好みなお店でした！
油分は控えめに、重たくならないように、食後に食べ疲れのない爽快さを大切にしているということで、こちらのお店のカレーは食べ終わった後、全然重くなかったです。
余計な油分が使われていないので、罪悪感なく食べることができて女性にとってはとても嬉しいカレー屋さんです。
値段が少し高いのが残念ですが、使っている食材などを考えるとしょうがないのかなと思います。
また他の方のレビューを見ると店員さんの接客が悪いという評価が目立っていて行く前は少し不安でした。
しかし実際に行ってみると、とても感じのいい日本語を話せるインド人のお姉さんが優しく接客をしてくださり気配りも行き届いていて、とても気持ちよく過ごすことができました。
次に行くときは、ひじきドライカレーというメニューも人気らしいので次はひじきドライカレーを食べに行きたいと思います！